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介绍法国文化ppt下载

素材编号:
68862
素材软件:
PowerPoint
素材格式:
.ppt
素材上传:
夜余生
上传时间:
2017-04-19
素材大小:
950.50 KB
素材类别:
风景旅游PPT模板
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介绍法国文化ppt

介绍法国文化ppt免费下载是由PPT宝藏(www。pptbz。com)会员夜余生上传推荐的风景旅游PPT模板, 更新时间为2017-04-19,素材编号68862。

这是一个关于介绍法国文化ppt,主要介绍了法国饮食文化简介、法国菜的特点、法国美食、吃饭的程序、法国面包、法国奶酪、法国葡萄酒、法国用餐礼仪等内容。欢迎点击下载介绍法国文化ppt哦。法兰西共和国(法语:République française,英语:the French Republic),简称法国,是一个本土位于西欧的总统共和制国家,海外领土包括南美洲和南太平洋的一些地区。法国为欧洲国土面积第三大、西欧面积最大的国家,东与比利时、卢森堡、德国、瑞士、意大利接壤,南与西班牙、安道尔、摩纳哥接壤。本土地势东南高西北低,大致呈六边形,三面临水,南临地中海,西濒大西洋,西北隔英吉利海峡与英国相望,科西嘉岛是法国最大岛屿。法国从中世纪末期开始成为欧洲大国之一,国力于19-20世纪时达到巅峰,建立了当时世界第二大殖民帝国,亦为20世纪人口最稠密的国家。在漫长的历史中,该国培养了不少对人类发展影响深远的著名文学家和思想家,此外还具有全球第四多的世界遗产

法国饮食文化有人说。不到巴黎你绝对不能说自己已经去过欧洲。欧洲的佳肴几乎都是法国人烹制的,这是因为欧洲第一流的大饭店或餐馆所雇佣的大厨师多半是法国人。他们对饮食的讲究程度足以与我们中国人相媲美,甚至把饮食视之为艺术这点上还胜我们一筹。法国饮食文化 法国菜的特点: 选料广泛、用料新鲜、装盘美观、品种繁多。菜肴一般较生,还有吃生菜的习惯。在调味上,用酒较重,并讲究什么原料用什么酒。他们的口味肥浓、鲜嫩而忌辣。 ★猪肉、牛肉、羊肉(肥嫩的)、鸡、鱼、虾、鸡蛋和各种烧卤肠子、素菜、水果是他们喜爱的食品,尤其爱吃菠萝。无鳞鱼是被排除在餐桌外,不受欢迎的食物。进餐时,冷盘为整块肉,边切边吃。名菜有:马赛鱼羹、雀肉会利、巴黎龙虾、火局蜗牛、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排、牡蛎杯、马令古鸡。法国饮食文化法国美食在整体上包括这几大方面:面包、糕点、冷食、熟食、肉制品、奶酪和酒。这些是法国饮食里不可缺少的内容,而其中最让法国人引以为荣的是葡萄酒、面包和奶酪。法国人习惯用西餐,浪漫的法国菜、浪漫的法国餐,有很多细节值得你慢慢品味。 法国饮食文化法国人晚餐的时间,大多在晚上8点左右,有的甚至更晚。到了餐馆之后一切经过专家精心设计的、温馨而典雅的气氛立刻会感染你。餐厅的桌椅摆放很讲究,不仅要方便就餐,还要迎合不同顾客的消费心理,空间更要得到充分的利用。法国餐厅的服务非常到位,不仅要为第一次光顾的客人提供满意的服务,而且还要记住老客户的姓名及其喜好的餐桌位置。每当这些人来此就餐时,他们都主动上前招呼着客人的姓名,使人备感亲切。法国饮食文化法国餐的每一道菜与饮品搭配是一门“艺术”。餐前1杯开胃酒不可缺少。就餐期间酒的种类,甚至颜色都非常讲究。点肉类食品要配红葡萄酒。吃鱼虾一类的海味要喝白葡萄酒,有些人用餐后还喜欢喝一点白兰地一类的烈性酒。每种酒所用的酒杯都不同。法国饮食文化法国餐的菜单很简单,主莱不过10来种,但都制作精美,点菜的顺序是:头道菜一般是凉莱或汤,尽管菜单上有多个品种的“头道菜”供你选择,但只能选择一种,在上莱之前会有一道面包上来,吃完了以后服务员帮你撤掉盘子再上第2道菜,第2道是汤。美味的法式汤类,有浓浓的肉汤、清淡的蔬菜汤和鲜美的海鲜汤。第3道菜是一顿饭中的正莱,这是法式菜中最为发挥的一道菜。往往做得细腻、考究,令食客难忘。正餐里最多的是各种“排”一鸡排、鱼排、牛排、猪排。 吃饭的程序是:首先喝开胃酒,第一道为冷盘,冬天用汤代替冷盘;随之而来的主菜至少包括两个热菜,一荤一素;热菜之后是饭后甜食加咖啡或茶;最后,有时主人还建议喝消化酒。法国饮食文化最后一道是甜食,法国人的认真、细致和对生活倾注的艺术感情都溶进这最后的餐食收尾上,法式的甜品被认为举世无双,清香、软滑的甜品,使整个就餐的尾声完善而回味无穷。 晚餐后喝杯浓咖啡,吃一、二个水果,一块雪糕,那是一天劳累后的享受。喝葡萄酒、苹果酒、薄荷酒、吃煸蜗牛、大鹅肝、黑蘑菇以及百合,则是法国人乐而不疲的快事。 法国饮食文化早在1686年,来自意大利西西里岛的商人来到这里创办第一家咖啡馆后,巴黎的咖啡馆就一直兴盛不衰,但长足的发展却是近20年内的事,这不仅得益于巴黎这个世界文化名城,更在于旅游业的兴起。不进巴黎的咖啡馆。你不能说到过巴黎。 ★法国面包 : 在法国,每个城市也许都有不同的面包,但是可以归结成几大类: 早餐包或花色面包,主要是羊角包和巧克力包。 20世纪70年代,为了提高效率,面包生产商曾经采用大机器生产,结果破坏了面包的原始味道,市民反对,政府又下令重新恢复手工生产,直到今天法式面包已经成为一个专有名词,这和法国人的钟爱和维护是分不开的。 ★法国奶酪 : 法国的奶酪非常有名,种类繁多。依型态分有新鲜而硬的、半硬的、硬的、蓝霉的和烟熏的五大类;通常食用奶酪时会附带面包、干果(例如核桃等)、葡萄等。 ★法国葡萄酒 : 葡萄酒是用新鲜果实或果汁,经完全或部分酒精发酵酿制而成的饮料。依据酿造方法大致分为:平静葡萄酒、气泡葡萄酒、蒸馏葡萄酒 。 ★法国用餐礼仪: 1.注意仪态,忌用餐巾用力擦,只用餐巾一角印去油渍即可。 2.不要靠在椅背上,姿势要坐正,进餐时身体略向前,两臂紧贴身体,以免撞到临桌。允许二手放 在桌上,但不可将二肘放在桌上。 3.假如有多道主菜,吃完第一道菜后,侍应会送上用果汁或香槟做的雪葩,用于清口,并有助于提高吃下一道菜的食欲。 4.用刀叉时,从最外面的餐具开始用。 5.用过的刀叉,并排放在碟子上,叉齿朝上,避免乱放。 6.吃肉类时(如牛扒)从边上开始切,吃完一块再切下一块。不吃的部分只需移到碟边。 7.嘴里有东西吐出来,只需用叉子或手指接住,然后放在碟边,尽量不要引别人注意。 8.如果调味料放得太远,取不到,可要求对方帮忙,不要站起身来拿。 9.饮食习俗中忌讳菊花、杜鹃花以及一切黄色花、纸花。对墨绿色也抱有反感,认为这些都是不吉利的。在就餐时,法国客人一般不欢迎有人递送毛巾。法国饮食文化法国的美食和法国人对生活的要求以及审美观有直接的关系。法国人将饮食还赋予哲学的意义,认为个人饮食应符合各自的教养与社会地位并将同桌共餐视为一种联络感情、广交朋友的高雅乐趣和享受。有一位被称为“世界级膳食家”的人曾说:“感受餐桌上的就餐气氛,就可以判断这个国家国民的整体个性。“看看法国人的美味佳肴以及用餐方式,不由得会让人想起克莱德曼手指下流淌出来的串串音符,浪漫而隽永,让你充分领略法式大菜散发馨香的艺术情调。

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